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2013.12.17 00:15:16
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    육개장(ユッケジャン)   

牛肉のピリ辛スープ

ユッケジャンは牛肉と様々な野菜、ワラビや豆もやし、ナムル(ごま油で和えた山菜)などを一味唐辛子入りスープで煮込んだ料理です。 牛肉の代わりに鶏肉を使う料理もあります。タッケジャンと呼びます。熱くて辛いので夏場を乗り切る為に多くの人が召し上がる料理です。韓国の男性はご飯をスープに入れて、ぶっかけご飯にされる方をよく拝見します。