#

円→ウォンへ両替時
100円=1003.09ウォン
ウォン→円へ両替時
100円=1038.81ウォン
2013.12.17 00:15:16
01.18 (金) 現在
ソウル 釜山 済州島
日→韓 韓→日
元祖ハルモニチプ(ウォンジョハルモニチプ) 원조할머니집
■ 主なメニュー: キムチチゲ ■ エリア: 開峰
 
 

 

 

● タイトル: 元祖ハルモニチプ(ウォンジョハルモニチプ)
● 住所(日本語): ソウル市 九老区(グログ)開峰3洞(ケボンサンドン)303-168 
● 住所(韓国語): 서울시 구로구 개봉3동 303-168
● 電話番号: 010-2311-4147
● 営業時間: 8:00~20:00
● 休日: 第2・第4日曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
● 支払い方法: ウォン、カード(VISA、MASTER)
● アクセス: 地下鉄1号線 開峰(ケボン、Gaebong)駅 1番出口 徒歩15分



ソウルと京畿道光明市の境にある九老区開峰洞(グログケボンドン)。そんな開峰洞に位置する美味しい韓国料理店「元祖ハルモニチプ」をご紹介します。
全羅道(チョルラド)出身のハルモニ(おばあさん)が経営している「元祖ハルモニチプ」は、本場、全羅道の郷土料理を堪能できるお店。「料理の美味しい地域は?」と韓国の人々に尋ねると、ほとんどの人が「全羅道!」と応えるほど、料理が美味しいと評判の全羅道料理を味わうことができます。定番の韓国料理に飽きたら、「元祖ハルモニチプ」の手作り料理はいかがでしょうか?



01. 全羅南道霊光郡出身のハルモニ。
02. 韓国の本場の家庭料理がいただけるお店です。
03. お店には山積みになった白菜が。
お店に入ると、ハルモニが「オソオセヨ!」と元気な声で歓迎してくれます。韓国でも全羅道出身の人は人懐こくてとても情の深い人が多いですが、ハルモニもその愛嬌と人格のためにファンがたくさん。地元の人々がまるで自分の家でご飯を食べるように、気軽に食事に来られるお客さんが多いそうですよ。料理は全てハルモニの手作り。ピリカラでアクセントの効いた料理をいただけます。店内に大量に積まれた白菜は、全てキムチ用。1週間に1度はこの量のキムチを漬けているのだとか。お客様が食べる全ての料理を「手作り」することが基本と言うハルモニ。キムチ工場で出来たものを注文して使う食堂とは違い、全てのおかずを手作りで提供するというこだわりっぷりです。季節によっていろんなキムチが出てくるのもポイントですね。 /TD>
<< 代表メニュー紹介 >>
熱々のチゲとおかず6品。 韓国家庭料理の代表選手「キムチチゲ」 豆腐がホクホクです。
キムチチゲ定食 5,000ウォン
この日いただいたのは、定番の「キムチチゲ定食」。メニューにはありませんが、ハルモニ一押しメニューだそう。韓国人の食の原点といっても過言ではない「キムチチゲ」、熟成キムチをベースに、もやし、豚肉、豆腐などの素材が入ります。こんなに沢山のおかずがついてなんと5,000ウォン!おかずはもちろんおかわりOK。特に寒い冬にいただくチゲは体中が温まり、お腹も心も100点満点の満足度の高いメニューです。
 

<< おかず >>

キムチ
こちらのキムチはつけてから日の浅いもの。
全羅道から取り寄せた唐辛子の粉とチョッ
カル(魚介類のしょうゆ)でコクのあるキムチが出来上がります。
卵のしょうゆ煮
塩辛そうに見えますが、案外あっさりとし
ています。「クァリコチュ」という、あまり辛くない唐辛子と一緒に煮付けています。
大根のナムル
千切りにした大根をあっさり塩味で炒めた「大根のナムル」。仕上げにエゴマをまぶして、香ばしいおかずの出来上がり。
さば焼き
こんがりと焼きあがった「さば焼き」。
肉厚でとても香ばしい!
いわしの佃煮
ハルモニの18番、「ミョルチポックム(いわしの佃煮)」。甘辛く煮付けてあるので、これだけでもご飯がススム!
もやしの和え物
もやしは定番のおかず。
太くてしゃきしゃきしたもやしが美味◎
一昨年、膝の手術をされたというハルモニ。元々関節の状態が良くなく、今のお店をオープンする以前に開いていた食堂も、手術を機に1年間お休みしていたそうです。療養中に次のお店の構想を練りながら準備を重ね、「元祖ハルモニチプ」がオープンしたというエピソードがあります。今では膝の状態も良くなり、休みの日にはソウル郊外の山にハイキングに行かれることもあるのだとか。ハルモニの温かな手料理を食べて元気になっていく人がたくさんいる「元祖ハルモニチプ」。皆さんも韓国の家庭料理をいただける「元祖ハルモニチプ」にぜひ足を運んでみてくださいね。



掲載日:2013-04-01 最新更新日:2013-05-02
※ 現地事情により、現在とは記事の内容が異なることがありますので、ご了承ください。